乳酪（Curds, Butyrum）_圣经辞典

原文是凝乳和奶油的通用名词。按字意是「浓厚的」或「稠密的」。它的做法是将奶汁注入山羊皮袋中，不停的搅动压榨使之凝结，而成凝乳或奶油（箴30:33）。它是待客的珍品（创18:8），是人很喜爱的食品（依7:15,22）。